Gouda este una dintre cele mai apreciate brânzeturi din lume, cu textura sa cremoasă și gustul dulce, ușor caramelizat. Dar dincolo de plăcerea gustativă, această brânză ascunde adevărate atuuri nutriționale. Iată 5 motive bune pentru a o include în alimentația ta fără să te simți vinovat.
O excelentă sursă de calciu
Gouda este deosebit de bogată în calciu, un mineral indispensabil pentru rezistența oaselor și a dinților. O porție de 30 g acoperă deja o parte importantă din necesitățile tale zilnice. Ideal pentru a preveni osteoporoza sau pentru a întări capitalul osos la orice vârstă.
Gouda: beneficii, valori nutriționale și rețete
O brânză bogată în proteine. Adesea subestimată, gouda este o sursă bună de proteine complete, utile pentru sațietate, construirea mușchilor și menținerea unui metabolism activ. O porție aduce în medie 7 g de proteine, ceea ce o face un aliat interesant pentru sportivi sau pentru a evita poftele.
Un concentrat de vitamine esențiale
Gouda conține în mod natural vitaminele A, B2, B12 și D, esențiale pentru imunitate, vedere, producția de energie și buna funcționare a sistemului nervos. Este un aliment complet care susține vitalitatea generală în fiecare zi.
Se digeră mai bine decât se crede
Ca multe brânzeturi maturate, gouda conține foarte puțin lactoză. Rezultat: chiar și unele persoane ușor sensibile la lactoză o pot tolera mai ușor. Rafinarea sa contribuie, de asemenea, la o digestie mai bună a proteinelor.
O brânză versatilă care îți sublimează preparatele
În felii, rasă sau topită, gouda se adaptează tuturor dorințelor:
-într-un sandviș,
-pe legume coapte,
-într-o omletă,
-ca aperitiv,
-sau pur și simplu singur, pentru a-i savura dulceața.
Gustul său accesibil place întregii familii și aduce o notă delicioasă fără efort.
Bogată în calciu, vitamine și proteine, ușor de digerat și ultra versatilă, gouda are toate motivele să-și găsească locul în bucătăria ta. O modalitate simplă de a combina plăcerea și nutriția în viața de zi cu zi.
Gouda și probioticele
Brânzeturile maturate, cum ar fi Gouda, conțin adesea probiotice naturale, care sunt benefice pentru flora intestinală. Aceste bacterii bune ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și pot îmbunătăți imunitatea.
Moderație în grăsimi și calorii
Ca toate brânzeturile, Gouda este bogată în grăsimi și calorii, deci este important să o consumi cu moderație, mai ales dacă avi grijă la aportul caloric. Cu toate acestea, faptul că este bogată în nutrienți o face un aliment dens și satisfăcător într-o dietă echilibrată.
Alternative fără lactoză
Există versiuni de Gouda fără lactoză, perfecte pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, dar care nu vor să renunțe la plăcerea acestui tip de brânză. Procesul natural de învechire a brânzei degradează adesea o mare parte din lactoză, făcând Gouda mai vechi mai ușor de digerată pentru cei intoleranți.