Dorești să îți protejezi celulele, să încetinești procesul de îmbătrânire și să prevenii bolile cronice? Descoperă trei combinații de alimente simple, dar extrem de eficiente, pentru a-ți spori apărarea imunitară în fiecare zi!
Te simți uneori obosit fără motiv sau pur și simplu dorești să îți protejezi sănătatea împotriva provocărilor iernii? După cum știi, alimentele joacă un rol esențial în susținerea organismului și în protejarea de agresorii externi, precum stresul și poluarea.
Ceea ce pui în farfurie nu este doar pentru hrănire: anumite combinații de alimente îți pot spori literalmente apărarea naturală. De exemplu, alimentele antioxidante sunt esențiale pentru că neutralizează radicalii liberi responsabili de stresul oxidativ, protejând celulele de îmbătrânirea prematură. Iată trei combinații simple, dar eficiente, pe care să le incluzi în dieta ta pentru a-ți stimula sistemul imunitar!
Broccoli și pește sau fructe de mare – una din cele mai bune combinații de alimente
Broccoli este un campion nutrițional. Acesta conține sulforafane, compuși care activează enzimele de detoxifiere și protejează împotriva stresului oxidativ. Pe de altă parte, peștele și fructele de mare sunt bogate în seleniu, un mineral care acționează ca un antioxidant puternic.
De ce funcționează?
Seleniul din pește, combinat cu sulforafanele din broccoli, întărește mecanismele naturale de protecție ale organismului împotriva radicalilor liberi și reduce inflamațiile din organism. Împreună, acestea ajută la prevenirea bolilor cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.
Cum pot fi consumate?
Le poți consuma preparând broccoli la abur cu creveți sau somon la grătar! Gătirea broccoli al dente îi păstrează compușii activi, păstrând în același timp o textură plăcută.
Varza de Bruxelles și ouăle – una din cele mai recomandate combinații de alimente
Varza de Bruxelles, ale cărei beneficii sunt adesea subestimate, este bogată în glucosinolate, compuși care se transformă în agenți antioxidanți și antiinflamatori numiți izotiocianați. În ceea ce privește ouăle, acestea furnizează o doză excelentă de seleniu!
De ce funcționează?
Combinația de izotiocianați și seleniu este formidabilă în combaterea radicalilor liberi și calmarea inflamațiilor din organism. Această sinergie este ideală pentru protejarea celulelor și promovarea unei bune stări generale de sănătate.
Cum ar trebui să le consumi?
Pregătește o tigaie de varză de Bruxelles, ușor rumenită în ulei de măsline, însoțită de un ou poșat sau un ou fiert tare. Este combinația perfectă pentru o masă simplă și nutritivă.
Kale și 2 sau 3 nuci de Brazilia
Kale, sau varza creață, este o adevărată vedetă nutrițională: este bogată în vitaminele C și K, precum și în carotenoizi, antioxidanți care protejează celulele și susțin sănătatea ochilor și a sistemului imunitar.
Nucile de Brazilia sunt una dintre cele mai bune surse de seleniu: două nuci pe zi sunt suficiente pentru a acoperi 100% din necesarul zilnic.
De ce funcționează?
Carotenoidele și seleniul acționează în tandem pentru a stimula apărarea antioxidantă și a reduce riscul bolilor legate de stresul oxidativ, cum ar fi tulburările neurodegenerative și bolile de inimă.
Cum să le consumi?
Adaugă câteva frunze de kale într-un smoothie sau prepară o salată cu kale frământată (pentru a o înmuia) și 2 sau 3 nuci de Brazilia zdrobite ca topping. Perfect pentru un antreu simplu și eficient!
Câteva sfaturi pentru a maximiza beneficiile
Optează pentru o gătire delicată: aburirea sau gătirea rapidă în wok păstrează substanțele nutritive din legume, în special vitaminele și compușii antioxidanți.
Variază combinațiile: aceste combinații sunt un punct de plecare, dar poți încerca și alte perechi cu alimente bogate în seleniu sau compuși antioxidanți.