Salata de legume simpla

Reteta: Salata de legume simpla, este de post si se poate prepara destul de repede. Varza este incredibil de hranitoare si cu toate acestea este foarte saraca in grasimi si calorii, 100 de grame de frunze aducand un aport de circa 30 de calorii. La fel si morcovul care printre altele este considerat cea mai buna leguma pentru organismul nostru, cu un aport de aproximativ 41 de calorii.

Necesarul de ingrediente:

– 2 verze mai mici proaspete sau murate,

– 2 morcovi medii, feliati fasii subtiri,

– 2 lingurite de ulei de masline presat la rece,

– sare alba fina,

– piper negru macinat, dupa gust.

Mod de preparare:

– Este bine de stiut ca daca folositi varza murata, aceasta trebuie gustata mai inainte, deoarece exista posibilitatea sa o tineti in apa rece pentru a o desara, daca este prea sarata. Se stoarce bine de apa si se toaca marunt.

– Iar in situatia in care folositi varza cruda, aceasta se feliaza subtire, se presara cu sare si se framanta cu mainile, lasand-o apoi pentru un sfert de ora sa se inmoaie putin si sa-si lase apa.

– Daca lasa foarte multa apa in acest timp, strangeti-o bine in pumni si eliminati astfel excesul de apa.

– Amestecati incet cu doua furculite varza feliata suftire si framantata cu fasiile subtiri de morcov, uleiul de masline presat la rece, sarea alba fina si piperul negru macinat (dupa preferinte).

– Cand salata de legume este gata, se poate consuma imediat sau tinuta la rece, putin mai tarziu.

Pofta Buna!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*